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Archive for 31 31+00:00 julio 31+00:00 2008

Blancos Gallegos

Tengo el blog algo abandonado, muchos vinos acumulandose en las libretas, pero poco tiempo para ordenarlas en el blog. Y seguirá así por lo menos hasta septiembre-octubre que será cuando deposite mi tesis y ya me libre de estar delante del ordenador todo el día.
Como estamos en verano, hemos hecho algunas sesiones en los miércoles de Catálisis centradas en vinos blancos gallegos. Ya anticipé un par de tierra a dentro en la última entrega de catálisis. Y aqui vengo con 3 mas de Rias Baixas.
Rias Baixas se divide en 5 subzonas, siendo las 3 mas importantes en extensión, Val do Salnés, Condado do Tea y O’Rosal. Así que busqué unos vinos de las distintas zonas para ver si podíamos encontrar diferencias apreciables, dentro de las gamas básicas de los albariños que tenemos en el mercado, para ajustarnos al presupuesto. Por orden de cata, esto es lo que nos encontramos:
Nora 2006 (100% Albariño, Condado do Tea). De color amarillo pajizo. Nariz de buena intensidad, marcada por fruta bastante madura, sobretodo melocotón y albaricoques, con algo de piña al fondo. Leves toques herbáceos y una correcta mineralidad. En boca, acidez correcta, buena carga frutal en el paso con una leve amargosidad final que refresca un poco el conjunto. No muy largo.
Un albariño de corte maduro, no de los que mas me gustan.
-Pazo Señorans 2007 (100% Albariño, Val do Salnés). De color amarillo pajizo, aparece una pizca de carbónico nada mas servirlo, aunque en boca no se percibe. Comienza algo cerrado nada mas servirlo. Solo se percibe una fuerte mineralidad y alguna nota cítrica. Pero al rato salen aromas mas frutales, herbáceos y florales, manzana y citricos, quizas algo de piña y alguna nota como anisada. En boca es donde lo encuentro mejor en estos momentos. Donde se muestra muy elegante, con buen equilibrio entre la acidez y lo glicérico del vino. Fresco y muy agradable de beber. Yo lo guardaría para el año próximo. Compraré alguna botella mas.
Santiago Ruiz 2007 ( 70%Albariño, 20% Loureiro, 10% Treixadura, O’Rosal). Amarillo pálido, con leves destellos verdosos. Nariz de buena intensidad que va ganando con la aireación. Buena fruta blanca bien madura con algo de melocotón, notas herbáceas y florales. En boca tiene una buena acidez y recorrido, aunque le falta algo de elegancia, fresco y agradable, con una punta salina. Tiene un final bastante agradable que da sensación de estar al lado del mar. Esto me ha gustado. Sobró un poco y al día siguiente se había vuelto demasiado amargoso, me sorprendió, porque pensaba que se mantendría bien o que incluso mejoraría.
En general 3 buenos vinos. El que mas me gustó fue el Pazo Señorans, mas mineral, fresco y acerado y eso, que seguramente era el que pedía mas botella. El Nora me pareció demasiado maduro, como más cálido, no se si en esa zona el verano será mas cálido o simplemente que al ser los otros dos de 2007, que ha sido un año mas fresco, ha mostrado tanto contraste. O bien el elaborador busca mas maduración en la uva. Seguro que Carlos puede ayudarnos en esto. Y el mas marino (no se si será por sugestión) fue el Santiago Ruiz, un vino bastante interesante el primer día.
Esta claro que faltan muchos vinos, pero tocaba elegir un par y siendo un poco egoista, decidí aprovechar para explorar los que no suelo beber tanto (por eso no ha salido Do Ferreiro).

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