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Archive for 2 02+00:00 agosto 02+00:00 2009

Hace crisis y seguimos de calor. En ese orden.

Estaba el otro día comprando vinos y me di cuenta de que no había cambiado mi forma de comprarlo ni por una razón, ni por la otra. Lo único que con este tiempo los tintos están cuasidesterrados; nada nuevo en mi. Os voy a contar, de un modo somero, como suelo comprar yo el vino.

Una o dos veces al mes me dirijo a algunas de las tiendas habituales y compro entre cuatro y seis botellas. Estas botellas son las destinadas al consumo mensual (más o menos) y siempre intento que el total de la cuenta no llegue a sesenta euros. La media del precio por botella es obvia incluso para mi que soy de letras cruzadas. Por ende son estas las botellas de las que os suelo hablar en los resúmenes mensuales, siempre intentando mostrar que se puede beber bien con ese precio máximo como media. En concreto en mi última compra la cuenta ascendió escasamente a cuarenta euros, por un total de seis botellas, repartidas entre tres blancos y tres rosados (es verano ¿lo he dicho ya?).

Hay también una serie de compras esporádicas. Es inevitable, si a uno le gusta esto del vino al final siempre se cede a tentaciones. Ofertas con las que uno se tropieza, algún vino que súbitamente se antoja, algún pedido que surge… y que ya metidos en harina y por aquello de amortizar los gastos de envío se convierte en unas cuantas botellas más de las que uno pensaba en un principio.

Y vosotros, ¿cómo comprais el vino habitualmente?

Vamos ahora con los vinos bebidos reciéntemente. Como podeis ver el panorama se viste de verano…

– Amontillado Viña AB. Gonzalez-Byass. DO Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. (8.2 EUR)
Frutos secos, duelas envinadas y bodega en penumbra. Punzante, intenso, seco. Hay que tener siempre una botella de estas en la bodega. Va que ni pintado con el estacional carpaccio de brevas y jamón serrano.

– Terres Dorées Chardonnay Beaujolais Blanc 2007. Jean-Paul Brun. Appellation Beaujolais Contrôlée (12 EUR aprox)
Melocotones y albaricoques en su punto. Algo de cítricos y timidez floral. Todo ello recubierto de suavidad. Me he quedado con ganas de más.

– Gran Caus Rosado 2008. Can Ràfols dels Caus. DO Penedés (10.85 EUR)
Huele a ¿pimiento? Había leido mucho y bien de este vino, sin embargo no me ha gustado, al menos en esta añada. Me ha parecido un rosado sencillo con sus notas de nota ácida y un presente aroma a pimiento verde. ¿Es normal en la variedad de uva utilizada?

– Menade Verdejo Agricultura Ecológica 2008. Sitios de Bodega. DO Rueda (5,92 EUR)
Toneladas de maracuyá que me hacen pensar en Sauvignon Blanc y un deje de amargor al final que le lleva de nuevo a la senda verdejiana. Fresco y agradable. Me ha gustado mucho más el tercer día, en el que la componente de maracuyá desaparece, dando paso a toques cítricos, anisados y manteniendo el amargor y la frescura.

– Enate Rosado 2008. Viñedos y Crianza del Alto Aragón, S.A. (7.75 EUR)
¡Esta añada sí! Vuelve a ser el rosado que recodaba. Fruta, acidez, estructura. Todo en su sitio de manera precisa. Para repetir.

– Blanco Nieva Verdejo Pie Franco 2007 (8.5 EUR)
Me recuerda al 2004 probado hace tiempo. Se le notaba algo cerrado y ha tardado casi una hora en desperezarse. Entonces sí, vuelve a mostrar su caracter habitual con las esperadas notas de pradera y cítricos. Como ese rato que se pasa a media tarde tumbado sobre la hierba esperando que termine de caer el sol. Vino vivo y horas muertas.

– Patio Airén 2007. Samuel Cano Enológica, S.L. DO La Mancha (4-6 EUR?)
Aparece con el color dorado oscuro que ya esperas. Manzana reineta la horno, whisky y chocolate blanco. Al día siguiente se muestra más abierto, más expresivo. Notas de amargor y sobretodo comienza a imponerse una acidez destacable. Muy bien con unos lomos de sardina y melón a la plancha.

– Blanco Nieva Verdejo 2008. Viñedos de Nieva S.L. DO Rueda (6 EUR)
Abre con maracuyá, para dejar rápidamente paso a notas herbáceas, hierba, piña y siempre acompañado con un amargor que limpia la boca. En mi opinión tiene algo menos de acidez que la añada anterior (idem para el SB de la bodega). Para tener siempre preparado para descorchar en estas fechas de calor y para los platos ligeros habituales. Recordatorio: Una de las primeras veces que lo bebí fue con bonito encebollado. Me apetece repetir maridaje…

– Cune Rosado 2008. CVNE. DOC Rioja (3.71 EUR)
Como el asa de un cubo. Sencillo, simple, pero funcional al 100%. No le sobra nada, no le falta nada y terminas la botella en un santiamén. Además el precio te hace la vida más fácil. Con rosados como este los lambruscos que se venden como si fueran gratis dejan de tener sentido. Ha acompañado muy bien una ensalada campera.

Ahora el vídeo. Dadas las fechas, es lo que toca. Quien no se consuela, ciento volando.

Venga, pues a portarse bien hasta la próxima entrega.

Nota: La imágen pertenece al sitio en Flickr de Fortimbras, dentro de la serie Mercado del Olivar.

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