Cuando ya no nos queden copas que beber, mañanas que despertar, besos y labios que besar. Beberemos, despertaremos, nos besaremos.
Cuando ya no quede nada, cuando ya no quede nadie, cuando la orquesta se haya ido y no quede música por sonar, bailaremos.
Cuando ya no queden palabras, ni silencios, rozar tus labios… y desaparecer.
Picamos a cuchillo unos lomos de melva desnudos de piel y espinas, para unirlos a cebolla que habremos rehogado previa y largamente; huevo batido, pimienta negra recién molida, panko, una pizca de genjibre rallado y salsa de soja. Amalgama de sabores que forman unas breves y delicadas hamburguesas. Pan de pita, tomate, rúcola… Ese champagne de Gimonnet que lleva esperándonos doce años. Comida rápida y bebida lenta; que nos deje más tiempo, todo el tiempo, para despertar, besar, bailar, hablar, callar… desaparecer.
Nota: Imagen de la obra ‘Dance me to the end of love’ de Jack Vettriano.
Como siempre, pura poesía.
De ese productor he probado Gimonnet-Gonet Brut Blanc de Blancs Grand Cru, fantástico. He decidido empezar a mirar más a los pequeños productores de Champagne.
Ah, la chanson française, que tendrá…
Saludos.
Acabo de poner en la minicadena a Edith PIaf cantando Les Amants de Paris 😉
Hasta ahora apenas había bebido algún básico de este productor. Ricos, joviales y vivos. Este vino es otra cosa, más sedoso y sin embargo profundamente vivo y jóven ahora mismo.
Ese doble disco de Patrick Bruel, que ya debe rondar la década y con algunos clásicos en él, es de lo más recomendable; lo revisito frecuentemente.
Saludos,
Jose
¿panko? ¿que es Panko?
Echaba de menos tus poesias…..
Hola Viajera,
Panko es un pan rallado japonés muy grueso, mucho más de lo que estamos habituados (incluido el que venden como pan rallado grueso 😉 ). Da un toque diferente a según qué platos y a estas hamburguesas de pescado le vino muy bien para aportarle algo de cohesión.
Es más o menos fácil de encontrar en los supermercados habituales al uso, en la sección de cocina internacional.
Saludos,
Jose
Pues sí Jose, te echabamos de menos, eh!! Como siempre un placer leerte, me recuerda a una canción de Toni Zenet «Todo lo que nos quisimos»
Saludos,
Hola Isabel y ¡¡ tienes razón !! 8-o No me había dado cuenta y ahora que te leo y me releo sí que recuerda a esa canción
Saludos,
Jose
Que se me queda atrás. Probé ese champagne hace poco y la verdad es que no me gustó mucho, coincido en su viveza. Sin entra en comparaciones el Marc Henrart especial club 2005 está mucho mejor
Vaya, no he probado ese Henrart y no puedo decir si me gusta más uno u otro Aunque sí me gustó este Pierre Gimonnet 🙂
Saludos,
Jose