Y las noches de luna caminar a tu vera. Y la noches sin luna caminar de tu mano. Que la noches de luna, desde mi orilla se ve tu orilla. Y las noches de viento se tornan días claros.
Soñar y soñar que sueñas mis sueños. Y soñar que sueño yo los tuyos. Y al despertar, seguir soñando.
Despertar y temer despertar, por si en el ensueño me pierdo. Despertar y temer que me falte el aliento, que me falte tu aliento. Ausencia de ti es soledad y no hay otra forma de olvido que no sea el no recordar el olor del mar en tu piel.
Soñar, despertar, recordar; sentir y saber que a diez pasos de ti muero de frío. Para vidas de inviernos sin luna, vidas de frío y lluvia, nos acurrucaremos en esta sopa.
Cortamos la cebolla en plumas finas y las rehogamos largamente en aceite de oliva, sí, pero también con un poco de mantequilla, que nos dará la suavidad que acompañará la dulzura de las cebollas. Y cuando esta esté totalmente desmayada añadiremos una pizca de tomillo y cubriremos con caldo de pollo, dejando que todo junto hierva y los sabores se unan. Tostaremos, entonces, una rebanada de pan, que dispondremos sobre la sopa y cubriremos con una montaña de queso rallado. ¿Cuál? ¡Todos! Emmental, Manchego, Idiazabal… ¿Te apetece alguno más? En un momento estará terminada esta sopa. Al horno con ella, para que el queso funda y sobretodo, para que se gratine sobre el caldo y nos quede esta deliciosa sopa en la que nos acurrucaremos sin remedio.
Ahora y siempre nos acompañará una copa de vino; ahora y siempre nos acompañará el mar, el viento, las lunas que queman y los soles fríos. Este vino de Baudry nos quitará también el frío, mientras a fuerza de creer conjuramos la maldición de los poemas escritos en servilletas de papel.
Otro bocado. Otro sorbo. Estoy tranquilo. Confío en ti
Nota: Me gustaría poder reflejar la autoría de la imagen que ilustra este post, si bien, pese a encontrarla en múltiples fuentes, en ninguna se indicaba el origen de la misma.
Unvinomas 